随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。也许您还未注意到自己的身体状况，但是，如果您在参加献血时，被告知因乳糜血不合格而被拒绝献血，那就该提高警惕了。
什么是乳糜血？
“乳糜血”简单来说就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”。很多献血者没有正确认识到献血前清淡饮食对血液质量的重要性，就可能导致血小板或全血采集出现乳糜血的现象。
乳糜血形成的原因
乳糜血与多种因素相关，包括献血者年龄、性别、体质、健康状态与献血前饮食等。其中献血者前饮食是较常见的因素，如献血前5-6h内进食了大量的高脂肪食物导致血液中血脂含量有明显的升高。
血液中出现高量脂肪通常在饭后，特别是进食过量油腻的食品，如煎炸、烧烤的食品、肉类等高脂食物之后的30分钟，血中乳糜微粒浓度增加，一般会在1-2小时后恢复正常；但若脂类代谢异常或三酸甘油脂特别高者，乳糜血的现象就持续较久，可能持续3到4小时。
一般情况下，我们食入的脂肪经肠道吸收后，在肠黏膜细胞内，把在体内重新组装的甘油三酯与载脂蛋白结合，合成乳糜微粒，乳糜微粒合成后，通过淋巴系统转运进入血液循环。当乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这时，我们医学上就叫它做乳糜血。
乳糜血有何健康隐患？
乳糜微粒所含的三酸甘油酯来自食物，若是排除高油脂饮食或饮酒因素之后，献血时仍然经常反复出现乳糜血现象，可能肝脏代谢油脂的功能有问题或脂蛋白分解酶异常，建议至消化或新陈代谢的专科医生做详细检查。
一般血液中胆固醇或三酸甘油酯过高（高血脂症），是引起心肌梗塞、心脏冠状动脉疾病或高血压症的重要原因之一。血浆中的三酸甘油酯浓度若是持续偏高，易使三酸甘油酯蓄积於肝细胞内，导致脂肪肝的发生。
如何避免乳糜血而顺利献血？
献血前数餐食物宜清淡，不要摄取高热量及高油脂的食物；若进食高脂肪食物后，最好于餐后至少间隔6小时后再献血，若患有高血脂症者，应去医院进行检查或治疗。
预防乳糜血的几点建议：
（1）控制体重。
（2）不熬夜、减轻压力、不吸烟、不酗酒、维持正常肝功能。
（3）多做运动，如健走、爬山或各种有氧运动。
（4）健康的饮食原则，摄取高膳食物（例如薏仁、燕麦、大麦、糙米、各类蔬果），少油、少糖、少盐、少油炸食品，少吃甜点、少吃高热量休闲食品。
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